Загрузка...Что такое курс «Практического искусства», как часто компании посещают кампус в поисках стажеров и сотрудников, какова продолжительность программ второго высшего образования? Все ответы – в продолжении статьи об обучении и проживании в институте гостиничного и ресторанного бизнеса Les Roches.
Начало: «Все аспекты поступления, проживания и обучения в швейцарской школе Ле Рош. Часть 1»
1. Каковы карьерные перспективы выпускников Ле Рош?
Выпускники топовой школы гостеприимства в Швейцарии высоко востребованы на рынке труда и пользуются спросом в ведущих компаниях отрасли по всему миру. По статистике порядка 94% студентов Бакалавриата в день вручения дипломов определились с планами на будущее: часть из них приняли приглашение на работу, другие продолжают обучение гостиничному хозяйству на программах Магистратуры. Школа Les Roches занимает третье место по репутации у работодателей в рейтинге Quacquarelli Symonds (QS) среди всех институтов гостеприимства в мире. Компании нанимают выпускников за развитые мягкие навыки, понимание тонкостей бизнеса, предпринимательское мышление и реальный опыт работы во время стажировок.
Узнайте больше о профессиональных перспективах:
- Карьерные пути бывших студентов Les Roches
- Выпускник Les Roches в списке Forbes 30 Under 30: Art & Style List
- Почему сеть гостиниц The Doyle Collection предпочитает нанимать студентов Ле Рош
2. Как проходят занятия «Практического искусства» во время первого семестра программы Бакалавриата?
Первый семестр – важный этап образования в гостиничном и ресторанном бизнесе. В самом начале обучения студенты проходят курс «Практического искусства», который развивает навыки работы в индустрии, необходимые для стажировок, дальнейшей учебы и будущей карьеры. Выполняя основные обязанности сотрудников различных департаментов отелей и ресторанов, вы определитесь с направлением профессионального развития. Более того, понимание тонкостей работы рядового персонала позволит вам стать хорошим руководителем в будущем.
Модули «Практического искусства»:
Service
Вы узнаете, как обслуживать посетителей ресторанов и банкетов на самом высоком уровне. Освоите рецептуру приготовления множества коктейлей и поймете принципы работы бара на уроках миксологии и энологии.
Kitchen
Под чутким руководством инструкторов Les Roches School вы научитесь легко справляться со стрессовыми ситуациями на работе и откроете секреты функционирования профессиональной кухни. Практикуясь в разных точках питания на кампусе, освоите кулинарные техники приготовления блюд, узнаете о правилах безопасности и стандартах гигиены в индустрии.
Rooms division
Вы поймете, что на самом деле значит пятизвездочное гостеприимство. Примерите роль клерка или администратора в реалистичных условиях работы на кампусе. Попрактикуетесь в искусстве приема гостей, освоите профессиональное программное обеспечение, инструменты планирования и методы управления доходами.
Полезно прочесть:
3. Сколько времени занимает получение швейцарского образования на программах PGD, MBA и Master?
- PGD (программа второго высшего образования) рассчитана на 1 семестр обучения на кампусе и 6 месяцев стажировки.
- MBA – 2 семестра на кампусе и 2 международные профессиональные поездки.
- Master (Магистратура) – 1 год обучения на кампусе Ле Рош и шестимесячная стажировка/выполнение профильного проекта в сотрудничестве с компанией гостеприимства.
4. Как часто представители компаний посещают кампус для поиска стажеров и сотрудников?
«Дни карьеры» проходят 1 раз в семестр, т.е. 2 раза за календарный год. Каждое мероприятие посещают более 80 компаний – лидеров отрасли гостеприимства и других сегментов экономики. Рекрутеры проводят собеседования в поисках талантливых практикантов, стажеров MIT (стажерских программ подготовки менеджеров) и сотрудников на полный рабочий день.
5. Что представляет собой сеть выпускников?
Окончив обучение в Ле Рош и став выпускником, вы присоединитесь к Alumni Association, которая включает 13 000 человек из 130 стран мира. Обширная сеть помогает строить профессиональные отношения с бывшими студентами, что непосредственно влияет на продвижение по карьерной лестнице внутри индустрии гостеприимства и за ее пределами. Реальные встречи выпускников регулярно проводятся по всему миру на национальном, региональном и международном уровне. Кроме того, вам откроется доступ к онлайн-платформе, где размещаются эксклюзивные предложения о работе. И даже больше, если вы планируете открыть собственную компанию, обратитесь за советом к выпускникам, которые прошли этот путь (1/3 всех бывших студентов школы – предприниматели), и они с радостью поделятся рекомендациями.
Интересно прочесть:
- Почему выпускники института Les Roches становятся основателями стартапов?
- Как расширить бизнес: 6 рекомендаций для предпринимателей
Еще больше полезных ответов читайте в статьях «34 вопроса, которые чаще всего задают новые студенты института Ле Рош»: Часть 1 и Часть 2.