Получить высшее образование в гостиничном и ресторанном бизнесе можно не только в школах гостеприимства в Швейцарии, но и других местах планеты. Китай — быстроразвивающаяся страна, которая стремится занять лидирующие позиции на туристическом рынке. Именно поэтому несколько лет назад был открыт кампус Ле Рош в Шанхае — одном из самых популярных направлений для путешествий в мире. Этот город привлекает крупнейшие гостиничные сети и становится идеальным местом для начала блистательной карьеры в индустрии гостеприимства.
Денис Шумайлов — студент Les Roches Jin Jiang International Hotel and Management School из России — проходит 3-й семестр программы Бакалавриата по гостеприимству. В недавнем интервью он дал развернутый отзыв о Ле Рош, рассказал о выборе школы, свободном времени, стажировке и поделился профессиональными планами.
Почему ты решил учиться в Les Roches Jin Jiang?
С детства у меня была мечта учиться за границей. Но я не думал о конкретной стране. Я нашел Les Roches School в списке лучших школ в мире. Вообще, гостеприимство — самая быстроразвивающаяся индустрия в мире, которая предоставляет множество возможностей для работы за границей.
Что тебе нравится в Ле Рош Китай?
В Les Roches Jin Jiang работают преподаватели со всего мира, у них есть профессиональный опыт работы в отрасли. Мне нравится то, что они дают примеры из реальной жизни, на которых ты можешь учиться. Преподаватели рассказывают теорию, подкрепляя ее практикой из собственного опыта. А еще, в прошлой четверти у нас было занятие по бухгалтерскому учету, где мы выполняли проект по написанию бизнес-плана. Это очень интересно. Например, в будущем я хочу открыть компанию и смогу использовать этот шаблон для написания собственного бизнес-плана.
Чем ты можешь заняться после учебы?
В кампусе Ле Рош множество занятий. Например, у нас есть Activity Club, организованный студентами. Можно заняться спортом: футболом, волейболом, баскетболом, боксом. В то же время можно изучать языки: китайский, испанский, французский.
Ты только что закончил первую стажировку. Расскажи о ней.
По окончании 2-го семестра обучения гостеприимству в Китае школа Les Roches требует пройти стажировку. Для своей практики я выбрал отель Banyan Tree на острове Самуи в Таиланде. Banyan Tree — достаточно новый бренд и он становится все более популярным в индустрии. Я искренне полюбил это место и теперь скучаю по нему.
Что ты делал во время стажировки?
Я был стажером на фронт-офисе. Всегда принимал активное участие в работе отеля, меня поддерживала вся команда, а менеджер просил помогать с организацией мероприятий и свадебных церемоний.
Какой интересный опыт ты получил на стажировке?
В конце стажировки мне представилась возможность стать частью промо-видео для Banyan Tree. В этой работе мы постарались рассказать историю прекрасной пары. Все началось со свадебной церемонии, продолжилось развлечениями (каякинг, СПА) и закончилось прекрасным ужином. Я почувствовал себя звездой.
Чему ты научился на стажировке?
Основная вещь, которую я усвоил на стажировке — командная работа невероятно важна. Ты не сможешь развить отель без своей команды, ты должен полагаться на каждого сотрудника и коллегу.
Как ты видишь будущую карьеру?
Мне очень нравятся ресорты, поэтому я хочу связать карьеру именно с этой сферой. В них останавливаются требовательные гости, поэтому нельзя совершать ошибок, надо всегда думать наперед, ты должен удовлетворить клиентов настолько, насколько это возможно.
Ле Рош — не просто школа, это жизненный путь!
Подробности об учебе в Китае в школе гостеприимства Les Roches можно узнать у специалистов STUDIES&CAREERS.